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Affichage des articles du 2010

Atelier Cuisine : Vendredi 10 décembre à Beaudignies

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Le vendredi 10 décembre de 14h00 à 16h30 A la salle des fêtes de Beaudignies gratuit et ouvert à tous Légumes frais, Plaisir et simplicité Un atelier pour découvrir des recettes simple et originales avec des produits de saison Animé par l'association les sens du goût en partenariat avec l'AMAP du Quercitain et AMAP 59/62 Inscription recommandée au 03 27 29 22 22 ou par email contact@lessensdugout.fr A partir de 17h, dégustation et distribution des paniers aux Amapiens accès :

Les plantes aromatiques de Fanny

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Fanny, une jeune productrice de plantes aromatiques bio s'est installée cette année dans le Pas-de-Calais, elle vous propose de commander sur son si te

Retour sur... le chantier endives du 6 novembre 2010

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Accessibilité sociale des AMAP en région Nord Pas-de-Calais

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Comment permettre l’accès à une alimentation de qualité à tous ? Nature et analyse de la problématique La question du lien entre alimentation et précarité est une véritable préoccupation dans la société actuelle. En Nord-Pas de Calais, la problématique est d’autant plus présente que les indicateurs sociaux et sanitaires sont alarmants, en particulier en Avesnois. Cependant, pour l’instant, nous constatons que les publics moyens des AMAP, restent majoritairement des personnes aux revenus stables et suffisants. Il semble que les freins à l’accès aux AMAP des publics les plus fragilisés soiennt économiques mais également culturels et aussi liés à la visibilité de ces initiatives sur le territoire. C’est l’hypothèse que nous désirons vérifier : cette action doit servir à identifier les freins et les leviers. L’accès des AMAP à tous est une préoccupation importante des AMAP de la région (les 2/3 d'entres-elles souhaitent avancer sur cette question). L’objet de notre action est donc : -

Le bruit de L'AMAP du Quercitain

Une création originale d'Antoine Demailly de l'association "les sens du goût"

Chantier Endives : le 6 novembre 2010 à 13h00 à Maing

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C'est confirmé, Mathieu nous accueille chez lui à l'occasion du, Chantier Endives Le 6 novembre 2010 à 13h00 à Maing Au bout de la rue Paul Langevin (voir le plan ici ) L'endive, cette racine emblématique de notre région, dont la culture est parfois mal connue doit être arrachée avant d'être forcée pour obtenir la fameuse salade... Mathieu p ropose de nous retrouver au champ vers 13h pour l'arrachage, le chantier sera suivi d'un goûter "tiré du sac" vers 16h00. Merci d'amener une boisson ou un gâteau à partager ensemble... Pensez aussi à prendre bottes, gants et vêtement de pluie

Venez découvrir l'association Terre de Liens le 17 novembre à Maroilles

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Compte-rendu de la réunion du Collectif de l’AMAP le 8 octobre 2010

Présents : Membres du Collectif: Laurent Bernier, Anne-France Bléquit, Loran Blin, Patricia Clément, Bertrand Follet, Anthony Excusée: Juliette Cappel Sens du goût: Danielle Pautrel, Antoine Demailly DISCUSSION : Partenariat Sens du goût: Projets Sens du goût / AMAP: - Film «dialogue avec mon jardinier» précédé d’un troc de récolte le 13 octobre - 8 ateliers cuisine - un pique-nique géant - 2 chantiers chez Matthieu Concernant les ateliers: ils se justifient car l’accès aux paniers pour les personnes en difficulté n’est pas tant un problème financier que la méconnaissance des bienfaits de l’alimentation et des possibilités de partage autour de l’AMAP. Débat : comment mettre en œuvre les ateliers ? Il faut une continuité avec un groupe identifié de personnes qu’on tenterait de fidéliser afin qu’ils participent à plusieurs ateliers 4 ateliers seraient délocalisés sur le Quercitain ds villages Il faudra 1 ou 2 AMAPiens à chaque atelier Les ateliers se dérouleront le Vendredi après-midi e

Chantier à Ohain 23 et 24 octobre 2010

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Au Verger d’Ohain de 10 h 00 à 18 h 00 Inscription au 03.21.24.31.52 ou contact@avenir5962.org Au programme : Chantier de 10 h à 18 h - Ramassage de pommes à cidre et à jus. - Cueillette de pommes à couteau. Auberge espagnole le midi (chacun apporte un plat à partager), présentation de la ferme. Outillage à prévoir : Gants, bottes, vêtements de pluie et un seau. Accès : Au Verger d’Ohain 15 rue du gros Tilleul 59132 Ohain (à côté de Fourmies) Accès : De Lille : Prendre Avesnes-sur-Helpe, Sains du nord, Glageon, Trélon, Ohain puis suivre Verger bio Notre collectif est composé de 3 personnes : Didier Dujardin, 42 ans, fils des cédants, maraîcher et arboriculteur ; Anne Lamblin, 44 ans et Sébastien Bodelle, 36 ans. Le Verger bio d’Ohain a été créé en 1991 par les parents de Didier. L’âge de la retraite étant arrivé ils ont voulu passer la main à un collectif souhaitant s’associer avec leur fils. L’acquisition des terres et des bâtiments est prévue par l’association Terre de Liens et la co

Ciné DD : Solutions locales pour désordre global

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Dimanche 19 septembre : La fête du lait

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Dès 9h dans les rues de Le Quesnoy Village du Parc et de la Biodiversité (animations, jeux, balades, associations... Espace citoyen et solidaire (rencontre avec les acteurs de l'économie sociale et solidaire, restauration de terroir) Dans cet espace, l'AMAP du Quercitain et Terres de Liens tiendront un stand, n'hésitez pas à y passer voire y rester quelques temps pour accueillir les visiteurs ! Marché des produits du terroir (plus de 70 producteurs et artisans) Salon des professionnels et du monde de l'élevage (plus de 120 vaches en concours) Village du lait Espace cheval, mais aussi démonstrations, jeux pour les enfants, animations de rue. La Fête du lait fait partie des actions labellisées dans le cadre de l'Année internationale de la biodiversité, proclamée par l'Organisation des Nations Unies La Fête du Lait s'engage dans une démarche "éco-événement". Retrouvez la charte d'engagement de la fête sur place ou sur le site internet du Parc R

Pommes-Poires : c'est reparti !

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Comme la saison dernière, Didier Dujardin , producteur aux fameux "vergers bio d'Ohain", peut nous proposer des pommes et des poires d'août à mars. Comme Amélie et ses œufs, il souhaite profiter de ses allers-retours au marché de Louvignies-Quesnoy les 1ers et 3èmes dimanches du mois pour livrer les fruits dans le Quercitain. Didier propose des paniers composés d'un kg de pommes et d'un kg de poires. Nous avons convenu de paniers de 2 kg, multipliables à volonté, sachant qu’un kg contient environ 6 pommes. En fin de saison, la composition des paniers pourra varier selon la disponibilité. Quelque soit les variétés, ses pommes coûtent en moyenne 2,30 euros/kg et ses poires 2,60 euros/kg. Il propose pour l’AMAP du Quercitain un tarif unique de 2,25 euros /kg. Innovation par rapport à l'an passé : durant les quelques jours qui séparent le marché de la distribution (du dimanche au vendredi), les fruits seront stockés à la cave du local des "sens du g

Oeufs : changement des dates de distribution

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Dans le but de limiter les déplacements et de préserver notre chère planète, Amélie amènera ses oeufs au local des sens du goût après le marché de Louvignies-Quesnoy (1er et 2ème dimanche du mois). Nous avons donc dû procéder à un recalage des dates de distribution des œufs. La fréquence de distribution est un peu irrégulière, merci de prendre note des nouvelles dates qui annulent et remplacent celles qui figurent dans vos contrats. vendredi 2 juillet 2010 vendredi 16 juillet 2010 vendredi 30 juillet 2010 vendredi 6 août 2010 vendredi 27 août 2010 vendredi 10 septembre 2010 vendredi 24 septembre 2010 vendredi 8 octobre 2010 vendredi 22 octobre 2010 vendredi 12 novembre 2010 vendredi 26 novembre 2010 vendredi 10 décembre 2010 vendredi 17 décembre 2010 vendredi 14 janvier 2011 vendredi 28 janvier 2011 vendredi 11 février 2011 vendredi 25 février 2011 vendredi 11 mars 2011 vendredi 18 mars 2011

Distance parcourue par les paniers (par Bertrand)

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Je me suis livré à un petit calcul : les Amapiens du Quercitain habitent en moyenne à 6,4 km du local des "Sens du Goût". Si on prend le trajet aller-retour plus les km parcourus par Mathieu, ça fait un peu moins de 2kg de CO2 rejetés dans l'atmosphère par panier hebdomadaire rien que pour le transport. A titre de repère, un panier moyen hebdomadaire pour un foyer français moyen (tous aliments confondus) représente 28 kg de CO2 (voir l'article de locavore ). D'un point de vue environnemental, les km parcourus par les paniers représentent un point faible pour les AMAP. Il vaut donc mieux multiplier les AMAP près des lieux de production plutôt que de faire grossir les AMAP existantes. Cela-dit, je suppose qu'on profite tous d'un déplacement à Le Quesnoy pour faire d'autres courses ou d'autres activités. A titre d'exemple, nos co-amapiens de Gommegnies (4 familles) ont eu l'idée de se déplacer à tour de rôle. Enfin, le local des "Sens du

Cuisinez les cosses de fèves !!!!‏ (Par Juliette)

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2 recettes pour ne pas jeter ces belles cosses (si l'un d'entre vous les pratique, merci de faire part de vos conclusions à tous !) Cosses de fèves à la Provencale (Vu sur marmiton.org ) Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de fèves - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail écrasées - 1 pincée d'herbe de provence - 3 cuillèes à soupe d'huile d'olive - 400 g de tomates concassées - du basilic ou du persil Préparation : Ecosser les féves (on ne se servira pas des graines). Garder les cosses, les rincer et les couper en morceaux en tachant de bien enlever les filaments sur les bords. Les jeter dans de l'eau bouillante salées et laisser cuire 30 mn. Bien égoutter. Emincer l'oignon et le faire revenir dans les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail écrasé et les cosses de fèves, pendant 5 mn. Ajouter les tomates concassées, les herbes de Provence et laisser cuir sur feu doux pendant 30 mn en remua

Ramenez les sacs blancs :-) (Par Mathieu)

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la saison dernière, Mathieu nous a généreusement proposé des cabas blancs pour dépanner les têtes de linotte qui oubliaient leur propre cabas. Si vous en avez, merci de les ramener.

Chantier du 19 juin : reportage photo par Juliette et Bertrand

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Désherbage des Oignons dans la bonne humeur La Grand-Mère de Mathieu aurait déclaré : "el a ben ouvré l'MAP" Un lapin aux aguets dans les patates Une petite fille qu'on a trouvé cachée dans les choux (ou dans les roses ?) Il y avait de beaux restes dans les serres à fraises pour faire des tartes, coulis et autres confitures... Mais certains n'ont pas pu s'empêcher de consommer sur place !

Commande groupée de vin

Le Mas Delmas propose une nouvelle commande groupée, une livraison est prévue la semaine prochaine. Si vous êtes intéressé, vous pouvez compléter le bulletin ici et me le transmettre par mail : amapduquercitain@gmail.com

Ohain : Bilan d'étape, il faut encore des promesses d'épargne !

depuis 2 mois maintenant, nous nous affairons autour du projet de reprise des vergers d'Ohain par un collectif de 6 jeunes, souhaitant continuer l'activité des vergers et y développer l'atelier maraichage bio, dont les produits seront en partie commercialisé via une AMAP. A quelques jours de l'étude de ce projet par le comité d'engagement des projets de la Foncière Terre de liens, nous lançons un nouvel appel au réseau, afin de collecter les promesses d'apport d'épargne solidaire et de montrer que ce projet est soutenu par des citoyens de la région et de l'avesnois ! Vous trouverez la fiche de présentation du projet et le coupon à remplir ici . N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions. Merci de retourner le bulletin pour le dimanche 4 juillet au plus tard. Compteur des promesses au 23 juin : 80 100 euros de promesses dédiées au projet (56 personnes) 53 000 Euros dédiés à la région => soit un total de 133 100 euros sur 420 000 euro

Chantier à Ohain le samedi 03 juillet 2010

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En février, Didier Dujardin, notre arboriculteur avait proposé d'organiser un chantier au début de cet été. Depuis, beaucoup de choses se sont passées à Ohain et c'est l'association Avenir qui vous propose un chantier le 3 juillet prochain : inscrivez-vous ! ju

Une AMAP à Valenciennes

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Si vous connaissez des personnes intéressées sur Vals...

Des oeufs bio de Sémeries vendredi 4 juin : prenez vos boîtes à oeufs !

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La ferme de la Ronflette à Sémeries viendra proposer des oeufs bio lors de la distribution du 4 juin. Si le succès est au rendez-vous, on pourra faire des contrats...

Conférence de Marc Dufumier 16 juin - départ en bus Maroilles-Lille (Terre de Liens)

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Bonjour, décidément, ça bouge dans l'avesnois, même au delà du territoire ! Dans le cadre du mois de l'agriculture organisé par le Parc Naturel Régional de l'Avesnois, le Parc Naturel nous fait le plaisir de mettre à disposition un BUS allant de la maison du parc de Maroilles à Lille pour la conférence de Marc Dufumier le mercredi 16 juin ! INSCRIPTION PAR MAIL OU TELEPHONE AU 03 20 74 43 83 AVANT LE 14 JUIN. Rendez-vous à 18h à la maison du Parc de Maroilles. (nous sommes en train de voir si un départ d'avesnes est possible mais ce n'est pas certain...). L'occasion de rencontrer Marc Dufumier mais aussi nos (et donc vos) responsables régionaux puisque Jean Louis Robillard, Vice Président du Conseil Régional, devrait en être. Faite passer le message à vos amis et votre entourage, je vous fais suivre prochainement l'invitation officielle du Parc Naturel à diffuser. A bientôt, Stéphanie

Planning de distribution (saison 2010-2011)

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Consulter et modifier le planning en cliquant ici

Les Vergers Bio d'Ohain

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4 porteurs de projets souhaitent s'installer aux Vergers Bio d'Ohain. Ce projet est complémentaire de l'activité de l'arboriculteur de l'AMAP du Quercitain : Didier Dujardin. Terre de liens NPdC collecte les premières promesses d'apport pour les vergers d'Ohain le 7 mai prochain, pour le comité d'engagement de la Foncière du 11 mai. Pour lever de l'épargne venant d'autres régions, le territoire de l'Avesnois doit montrer l'exemple. Si vous souhaitez soutenir le projet, c'est le moment ! Cliquez ici pour télécharger la fiche projet.

Chantier du 24 avril 2010 : reportage photo par Laurent Bernier

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Étape 1 : On déroule la bâche Étape2 : On tend la bâche Étape 3 : On passe une corde pour maintenir le tout

Ciné DD

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Prochain film de la programmation ciné DD : ( cliquer pour voir la programmation ) Solutions locales pour désordre global , un filme de Coline Serreau ( cliquer pour voir la bande annonce ) Le 30 Avril à Avesnes sur Helpe

Chantier montages de serres sur les fraises

SAMEDI 24 AVRIL 2010 DE 13H30 à 17H00 RUE PAUL LANGEVIN à MAING Au programme : 13h30 : Accueil directement dans le champ et début du chantier "montage de serre sur les fraises" 16h00 : Goûter Présentation des nouveaux adhérents et des "anciens" Rappel du fonctionnement de l'AMAP du Quercitain Signature des contrats "légumes" pour la saison 2010-2011 Adhésion à l'AMAP (10€) 17h00 : Clôture de chantier Ne pas oublier : 1. Vos contrats remplis et signés (si vous ne les avez pas imprimés, des exemplaires vierges seront à votre disposition) 2. Vos chéquiers 3. Un dessert ou une boisson à partager pour le goûter 4. Des vêtements pas trop fragiles, pas besoin de botte, ça devrait être bien sec NB : si vous ne pouvez pas être présent samedi, vous pourrez remplir les formalités lors de la première distribution qui aura lieu le vendredi 21 mai 2010.

Alerte à Babylone

Extrait d'un film documentaire "Alerte à Babylone" de Jean Druon. Un scientifique, Claude Bourguignon , met en garde sur l'agriculture intensive. -> Vidéo .

Assemblé générale de l’AMAP du Quercitain du 23 février 2010

Ordre du Jour (cf. invitation par mail du 9 février) : bilan de l'année, ré-engagement pour 2010-2011, accessibilité sociale aux paniers, repas chez Matthieu en avril, participation au "Festival des Initiatives en Sambre Avesnois", questions diverses. Annexes : - fichier pdf: Prix des paniers du 15-05-2009 au 3-12-2009.pdf - Synthèse de l’enquête de satisfaction - Demande de subvention « plan régional alimentation » auprès de la DRAAF (direction régionale de l’agriculture : c’est un service de l’Etat) Bilan de l’année : Enquête de satisfaction (cf. synthèse en annexe) : Proposition : deux ou trois distributions par an chez Matthieu (samedi matin) → approuvé à l’unanimité Contenu des paniers de légumes : il est convenu que Matthieu mettra 500g de fraises maxi dans les paniers au printemps Fruits trop mûrs début de saison : il est convenu qu’on donnera les clés des « Sens du goût » à Didier Dujardin Qualité des fruits et légumes : tour de table → déluge de compliments ! Ré-