AMAP du Quercitain

Chips de Panais et Risotto aux Topinambours (Par Julia)

2012-01-25T00:09:00.003+01:00

Cette semaine, pour répondre aux attentes de certains, découvrez la recette des chips de panais ! Pour les réaliser, un panais et un peu d'huile suffisent : Pas besoin de les saler, on préserve ainsi le goût du légume !1. Commencer par émincer finement le panais (préalablement épluché) à la mandoline, 2

Chantier Céléri, le retour...

2011-11-23T11:38:00.005+01:00

Pour un chantier céléri réussi, il vous faut un champ de céléri......des arracheurs de Céléri......des effeuilleurs de céléri en nombre (la taille des effeuilleurs importe peu)......et voilà les 2000 céléris prêts à être stockés au frigo......tout ça vaut bien un réconfort dans la serre à tomates. Certains en ont d'ailleurs profité pour glaner quelques tomates qui restaient. Des tomates fin

Inédit : Chantier Céleri Rave

2011-11-12T19:49:00.006+01:00

Mathieu nous propose un chantier à la ferme la semaine prochaine. L'hiver s'installe sans se presser, il est temps de récolter les légumes de conservation qui constitueront une bonne partie des paniers jusqu'à la fin de cette saison. Une innovation cette année, pour le chantier d'automne, pas de chicon mais CHANTIER CÉLERI RAVELE 19 NOVEMBRE 2011 À 13H45RUE PAUL LANGEVIN À MAINGPour faciliter

Recette du vendredi 21 octobre 2011 (Par Julia)

2011-10-24T23:24:00.003+02:00

p { margin-bottom: 0.21cm; }Cette semaine, quel est l’ingrédient surprise ? LE PANAIS ! Le panais est un drôle de légume racine, qui ressemble à une carotte blanche. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la fois doux mais pas sans caractère ! Les recettes les plus courantes : en soupe, en gratin… Comme cette semaine est la

Soleil d'automne sur distribution d'AMAP (Par Julia)

2011-10-15T00:31:00.005+02:00

Une distribution bien agréable ce vendredi 14 octobre : encore merci à Elisabeth pour ton accueil et la réservation du beau temps.Et contre quoi veux-tu troquer tes légumes, Serge ? Du vin ?Oh la bonne surprise, le Mas Delmas était là pour nous faire déguster sa gamme ! A ta santé Mathieu ;-)

Réunion du collectif du 7 octobre 2011

2011-10-15T00:04:00.004+02:00

Réunion du Collectif de l'AMAP du Quercitainle 7 octobre 2011 de 19h à 21h (et des poussières)présents, Anthony, Mathieu, Patricia, Elisabeth, Juliette, Serge, Laurent, Julia, Bertrand1. déménagement des sens du goûtElisabeth Gruson qui représentait les sens du goût nous confirme que l'Association les sens du goût qui soutien et héberge l'AMAP depuis le début, déménage entre mardi 11 et le

Tarte aux blettes et fromage de chèvre (Par Julia)

2011-09-28T09:43:00.002+02:00

Recette piquée à la biocoop et testéeIngrédients : 750g de blettes100g de lardons fumés 1 buche de fromage de chèvre (de Le favril il est encore meilleure :)))1 jaune d'oeuf50cl de crème fraiche50 g de beurre1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre1 pâte brisée (facile à faire manuellement) Préparation: Lavez et séchez les feuilles de blettes. Faites revenir à la poele les lardons et

les carottes sont cuites (Par Anne-Maya)

2011-09-21T10:02:00.004+02:00

préparation de carottesles carottes sont cuites: 1 kg carottes, 3 ou 4 oignons, une poignée de raisin sec,quelques grain de cumin, un bouillon kub.laver , éplucher vos carottes , les couper en rondelles pas trop fines, éplucher et émincer les oignons. dans une cocotte (en fonte, c'est l'idéale) faire revenir les oignons dans un peu de beurre, puis ajouter les carottes, faire revenir une minute,

Le Flan de courgette (Par Anne-Maya)

2011-09-21T09:58:00.002+02:00

certain n'aime pas la courgette a cause sa texture en bouche, afin de manger des courgettes sans ce désagrément: Le Flan de courgette:-un bon kilo de courgettes-250 ml de crème fleurette4 oeufsenviron 150 g à 200g de semoule extrafine un moule a gratin Laver et couper grossière vos courgettes, et faits cuire dans la panier vapeur de votre cocotte minute 7 minutes.(ne pas éplucher les courgettes)

tourte aux verts de bettes (Par Anne-Maya)

2011-09-21T09:52:00.003+02:00

Une fois que vous avez fait vos côtes de bettes en gratins, vous ne savez pas quoi faire de vos verts:tourte aux verts de bettes:- verts de bettes - un oignons-de la pâte brisée (250 g de farine ,125g de beurre, 10ml d'eau)- 4ou 5 oeufs selon la taille250 ml de crème fleurette6 ou 8 pruneaux(plus facile a réaliser dans un moule a tourte,aux rebords plat) Dans un premier temps faites votre pâte

Planning de Distribution 2011-2012

2011-07-06T19:50:00.006+02:00

Vous pouvez accéder au planning de distribution de la saison en cours en cliquant iciVous pouvez vous y inscrire, merci de reporter votre inscription sur le tableau "papier" lors de la prochaine distribution.

Chantier Oignons et Fraises

2011-05-26T12:08:00.005+02:00

La Nature est très pressée cette année et les fraises ont eu beaucoup d'avance, le désormais traditionnel chantier "oignons et fraises" est logiquement plus précoce que d'habitude, Mathieu nous accueille donc sur sa ferme à l'occasion du :CHANTIER OIGNONS ET FRAISESLE 4 JUIN A 9H30RUE PAUL LANGEVIN A MAING(cliquez ici pour calculer votre itinéraire - flèche verte sur la carte)Pendant ce chantier,

Lancement de la saison 2011-2012

2011-04-07T14:49:00.004+02:00

Ça y est, le printemps est bien là et notre maraîcher est en pleine activité pour faire pousser les légumes de la saison prochaine ! Comme annoncé à la dernière distribution de légumes, Mathieu nous accueille sur sa ferme à l'occasion duCHANTIER DE LANCEMENT DE LA SAISON 2011-2012LE 16 AVRIL A 13H45RUE PAUL LANGEVIN A MAINGAfficher Amapiens sur une carte plus grandeLa présence de tous les

Contrat légumes 2011-2012

2011-04-06T15:01:00.000+02:00

Vous pouvez télécharger le nouveau contrat légume en cliquant ici.

Prix des paniers sur la saison 2010-2011

2011-03-23T10:53:00.003+01:00

Vous trouverez en cliquant ici la composition et le prix réel de l'ensemble des paniers de la saison dernière.

Ciné DD, SEVERN le 30 mars à Le Quesnoy à 20h, Théâtre des trois chênes

2011-03-18T11:31:00.010+01:00

L'association Terre de liens NPDC et son groupe local Avesnois vous invitent à la projection-débat du filmSEVERN, la voix de nos enfants*le MERCREDI 30 MARS, à 20Hau QUESNOY (Théâtre des 3 chênes)Le Groupe Local Terre de liens avesnois y animera un débat avec le CPIE de l'avesnois.Je vous laisse découvrir la bande annonce de ce film dans lequel le projet "Barjac" de la Foncière Terre de liens est

Pour ceux qui se demandaient ce qu'on a mangé au buffet de l'AG...

2011-03-11T17:53:00.005+01:00

le menu de l'AG du 10 Mars 2011> Tartelettes aux poireaux> Cake au Maroilles et à la bière> Toasts au beurre de pissenlits> Gâteaux aux pommesAccompagné de ses boissons, jus de pomme de Nicolas Contesse, bière des Jonquilles et cidre.Tout ça nous a été préparé par Arlette, vous pouvez consulter sa page Gabnor de la chèvrerie du Bocage en cliquant ici

Compte rendu de l'AG du 10 mars 2011 (par juliette)

2011-03-11T11:59:00.000+01:00

Ordre du jourAssemblée générale de l’AMAP du Quercitain10 Mars 2011 à GommegniesPrésents :Le producteur de légumes : Mathieu PARENT, Le producteur de fruits : Didier DUJARDIN, Le futur producteur de l’AMAP de Louvignies-Quesnoy : Serge DREUMONTLaurent BERNIER, Sandra et Lorant BLIN, Juliette CAPPEL, Jacqueline CERISIER, Patricia CLEMENT, Marité et Jean-Pierre COLPART, Antoine et Elise DEMAILLY,

Atelier Cuisine : Vendredi 10 décembre à Beaudignies

2010-12-02T13:19:00.003+01:00

Le vendredi 10 décembrede 14h00 à 16h30A la salle des fêtes de Beaudigniesgratuit et ouvert à tousLégumes frais,Plaisir et simplicitéUn atelier pour découvrir des recettes simple et originalesavec des produits de saisonAnimé par l'association les sens du goûten partenariat avec l'AMAP du Quercitain et AMAP 59/62Inscription recommandée au 03 27 29 22 22ou par email contact@lessensdugout.frA partir

Les plantes aromatiques de Fanny

2010-12-01T17:33:00.004+01:00

Fanny, une jeune productrice de plantes aromatiques bio s'est installée cette année dans le Pas-de-Calais, elle vous propose de commander sur son site

Retour sur... le chantier endives du 6 novembre 2010

2010-11-10T10:38:00.003+01:00

Accessibilité sociale des AMAP en région Nord Pas-de-Calais

2010-11-02T13:36:00.001+01:00

Comment permettre l’accèsà une alimentation de qualitéà tous ?Nature et analyse de la problématiqueLa question du lien entre alimentation et précarité est une véritable préoccupation dans la société actuelle.En Nord-Pas de Calais, la problématique est d’autant plus présente que les indicateurs sociaux et sanitaires sont alarmants, en particulier en Avesnois.Cependant, pour l’instant, nous

Le bruit de L'AMAP du Quercitain

2010-11-01T16:53:00.001+01:00

Une création originale d'Antoine Demailly de l'association "les sens du goût"

Chantier Endives : le 6 novembre 2010 à 13h00 à Maing

2010-10-28T11:51:00.009+02:00

C'est confirmé, Mathieu nous accueille chez lui à l'occasion du,Chantier EndivesLe 6 novembre 2010 à 13h00à MaingAu bout de la rue Paul Langevin (voir le plan ici)L'endive, cette racine emblématique de notre région, dont la culture est parfois mal connue doit être arrachée avant d'être forcée pour obtenir la fameuse salade... Mathieu propose de nous retrouver au champ vers 13h pour l'arrachage

Venez découvrir l'association Terre de Liens le 17 novembre à Maroilles

2010-10-25T22:48:00.004+02:00

Compte-rendu de la réunion du Collectif de l’AMAP le 8 octobre 2010

2010-10-08T11:01:00.000+02:00

Présents : Membres du Collectif: Laurent Bernier, Anne-France Bléquit, Loran Blin, Patricia Clément, Bertrand Follet, AnthonyExcusée: Juliette CappelSens du goût: Danielle Pautrel, Antoine DemaillyDISCUSSION : Partenariat Sens du goût: Projets Sens du goût / AMAP:- Film «dialogue avec mon jardinier» précédé d’un troc de récolte le 13 octobre- 8 ateliers cuisine- un pique-nique géant- 2 chantiers

Chantier à Ohain 23 et 24 octobre 2010

2010-09-30T16:05:00.002+02:00

Au Verger d’Ohain de 10 h 00 à 18 h 00Inscription au 03.21.24.31.52 ou contact@avenir5962.orgAu programme :Chantier de 10 h à 18 h- Ramassage de pommes à cidre et à jus.- Cueillette de pommes à couteau.Auberge espagnole le midi (chacun apporte un plat à partager), présentation de la ferme.Outillage à prévoir :Gants, bottes, vêtements de pluie et un seau.Accès :Au Verger d’Ohain15 rue du gros

Ciné DD : Solutions locales pour désordre global

2010-09-14T10:03:00.001+02:00

Dimanche 19 septembre : La fête du lait

2010-09-10T09:59:00.004+02:00

Dès 9h dans les rues de Le QuesnoyVillage du Parc et de la Biodiversité (animations, jeux, balades, associations...Espace citoyen et solidaire (rencontre avec les acteurs de l'économie sociale et solidaire, restauration de terroir)Dans cet espace, l'AMAP du Quercitain et Terres de Liens tiendront un stand, n'hésitez pas à y passer voire y rester quelques temps pour accueillir les visiteurs !

Pommes-Poires : c'est reparti !

2010-08-04T10:14:00.010+02:00

Comme la saison dernière, Didier Dujardin, producteur aux fameux "vergers bio d'Ohain", peut nous proposer des pommes et des poires d'août à mars. Comme Amélie et ses œufs, il souhaite profiter de ses allers-retours au marché de Louvignies-Quesnoy les 1ers et 3èmes dimanches du mois pour livrer les fruits dans le Quercitain.Didier propose des paniers composés d'un kg de pommes et d'un kg de

Oeufs : changement des dates de distribution

2010-07-30T19:17:00.004+02:00

Dans le but de limiter les déplacements et de préserver notre chère planète, Amélie amènera ses oeufs au local des sens du goût après le marché de Louvignies-Quesnoy (1er et 2ème dimanche du mois). Nous avons donc dû procéder à un recalage des dates de distribution des œufs. La fréquence de distribution est un peu irrégulière, merci de prendre note des nouvelles dates qui annulent et remplacent

Distance parcourue par les paniers (par Bertrand)

2010-07-13T13:48:00.004+02:00

Je me suis livré à un petit calcul : les Amapiens du Quercitain habitent en moyenne à 6,4 km du local des "Sens du Goût". Si on prend le trajet aller-retour plus les km parcourus par Mathieu, ça fait un peu moins de 2kg de CO2 rejetés dans l'atmosphère par panier hebdomadaire rien que pour le transport.A titre de repère, un panier moyen hebdomadaire pour un foyer français moyen (tous aliments

Cuisinez les cosses de fèves !!!!‏ (Par Juliette)

2010-07-09T11:38:00.003+02:00

2 recettes pour ne pas jeter ces belles cosses (si l'un d'entre vous les pratique, merci de faire part de vos conclusions à tous !)Cosses de fèves à la Provencale (Vu sur marmiton.org)Préparation : 15 mnCuisson : 1 hIngrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de fèves- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail écrasées- 1 pincée d'herbe de provence- 3 cuillèes à soupe d'huile d'olive- 400 g de tomates

Ramenez les sacs blancs :-) (Par Mathieu)

2010-07-09T09:29:00.000+02:00

la saison dernière, Mathieu nous a généreusement proposé des cabas blancs pour dépanner les têtes de linotte qui oubliaient leur propre cabas. Si vous en avez, merci de les ramener.

Chantier du 19 juin : reportage photo par Juliette et Bertrand

2010-06-28T23:28:00.003+02:00

Désherbage des Oignons dans la bonne humeurLa Grand-Mère de Mathieu aurait déclaré : "el a ben ouvré l'MAP"Un lapin aux aguets dans les patatesUne petite fille qu'on a trouvé cachée dans les choux (ou dans les roses ?)Il y avait de beaux restes dans les serres à fraises pour faire des tartes, coulis et autres confitures...Mais certains n'ont pas pu s'empêcher de consommer sur place !

Commande groupée de vin

2010-06-25T16:58:00.002+02:00

Le Mas Delmas propose une nouvelle commande groupée, une livraison est prévue la semaine prochaine. Si vous êtes intéressé, vous pouvez compléter le bulletin ici et me le transmettre par mail : amapduquercitain@gmail.com

Ohain : Bilan d'étape, il faut encore des promesses d'épargne !

2010-06-25T16:37:00.003+02:00

depuis 2 mois maintenant, nous nous affairons autour du projet de reprise des vergers d'Ohain par un collectif de 6 jeunes, souhaitant continuer l'activité des vergers et y développer l'atelier maraichage bio, dont les produits seront en partie commercialisé via une AMAP.A quelques jours de l'étude de ce projet par le comité d'engagement des projets de la Foncière Terre de liens, nous lançons un

Chantier à Ohain le samedi 03 juillet 2010

2010-06-18T15:15:00.003+02:00

En février, Didier Dujardin, notre arboriculteur avait proposé d'organiser un chantier au début de cet été. Depuis, beaucoup de choses se sont passées à Ohain et c'est l'association Avenir qui vous propose un chantier le 3 juillet prochain : inscrivez-vous !ju

Une AMAP à Valenciennes

2010-06-10T09:50:00.002+02:00

Si vous connaissez des personnes intéressées sur Vals...

Des oeufs bio de Sémeries vendredi 4 juin : prenez vos boîtes à oeufs !

2010-06-03T18:24:00.004+02:00

La ferme de la Ronflette à Sémeries viendra proposer des oeufs bio lors de la distribution du 4 juin. Si le succès est au rendez-vous, on pourra faire des contrats...

Conférence de Marc Dufumier 16 juin - départ en bus Maroilles-Lille (Terre de Liens)

2010-06-02T15:13:00.003+02:00

Bonjour,décidément, ça bouge dans l'avesnois, même au delà du territoire !Dans le cadre du mois de l'agriculture organisé par le Parc Naturel Régional de l'Avesnois, le Parc Naturel nous fait le plaisir de mettre à disposition unBUS allant de la maison du parc de Maroilles à Lillepour la conférence de Marc Dufumier le mercredi 16 juin !INSCRIPTION PAR MAIL OU TELEPHONE AU 03 20 74 43 83 AVANT LE

Planning de distribution (saison 2010-2011)

2010-05-26T16:10:00.006+02:00

Consulter et modifier le planning en cliquant ici

Les Vergers Bio d'Ohain

2010-05-03T10:23:00.011+02:00

4 porteurs de projets souhaitent s'installer aux Vergers Bio d'Ohain. Ce projet est complémentaire de l'activité de l'arboriculteur de l'AMAP du Quercitain : Didier Dujardin.Terre de liens NPdC collecte les premières promesses d'apport pour les vergers d'Ohain le 7 mai prochain, pour le comité d'engagement de la Foncière du 11 mai.Pour lever de l'épargne venant d'autres régions, le territoire

Chantier du 24 avril 2010 : reportage photo par Laurent Bernier

2010-04-29T20:35:00.005+02:00

Étape 1 : On déroule la bâche Étape2 : On tend la bâcheÉtape 3 : On passe une corde pour maintenir le tout

Ciné DD

2010-04-22T11:33:00.003+02:00

Prochain film de la programmation ciné DD : (cliquer pour voir la programmation)Solutions locales pour désordre global, un filme de Coline Serreau (cliquer pour voir la bande annonce)Le 30 Avril à Avesnes sur Helpe

Chantier montages de serres sur les fraises

2010-04-22T10:14:00.001+02:00

SAMEDI 24 AVRIL 2010DE 13H30 à 17H00RUE PAUL LANGEVIN à MAINGAu programme :13h30 : Accueil directement dans le champ et début du chantier "montage de serre sur les fraises"16h00 : Goûter Présentation des nouveaux adhérents et des "anciens" Rappel du fonctionnement de l'AMAP du Quercitain Signature des contrats "légumes" pour la saison 2010-2011 Adhésion à

Alerte à Babylone

2010-03-28T23:50:00.001+02:00

Extrait d'un film documentaire "Alerte à Babylone" de Jean Druon. Un scientifique, Claude Bourguignon, met en garde sur l'agriculture intensive. -> Vidéo.

Assemblé générale de l’AMAP du Quercitain du 23 février 2010

2010-03-09T17:13:00.008+01:00

Ordre du Jour (cf. invitation par mail du 9 février) : bilan de l'année, ré-engagement pour 2010-2011, accessibilité sociale aux paniers, repas chez Matthieu en avril, participation au "Festival des Initiatives en Sambre Avesnois", questions diverses.Annexes :-fichier pdf: Prix des paniers du 15-05-2009 au 3-12-2009.pdf-Synthèse de l’enquête de satisfaction-Demande de subvention « plan régional

plateau de fromage pour noël à prix cadeau

2009-11-25T19:17:00.001+01:00

Petit descriptif :Présentation sur un plateau en bois décoré par Paulette CourtinAssortiment de 6 ou 7 fromages, soit 1,7 kg tous issus de la production fermière de Paulette et bio évidemment.Tome, Gruyère, Maroilles, Fromage à l'ortie, Camembert, Fromage au cumin et au poivreLe tout pour seulement 28 €A vos commandes !

Chantier endives (14/11/2009)

2009-11-14T20:41:00.005+01:00

Merci aux participants qui ont osés affronter le vent et le soleil ! si si , regardez les photos... Après 2 heures de labeur dans la bonne humeur, Mathieu et Jean-Louis nous ont fait le tour du propriétaire et nous ont montré leur ingénieux système de forçage d'endive. Tout ça s'est terminé autour d'un petit verre de jus de pomme et d'une part de gâteau :-)

Nouvelles de novembre...

2009-11-06T23:14:00.003+01:00

Jus de pomme, petit message de la part de Didier : "vient le temps de presser les pommes , hum le bon jus qui coule... j' ai de quoi presser mais je me tâte ... Les amapiens seraient-ils intéressés par du jus de pomme à 2,25 € le litre ?"Merci de dire si vous êtes intéressé et pour quel quantité afin d'organiser une commande.Fromage : Paulette Courtin, que certains connaissent peut-être par le

Paniers de fruits (suite et fin)

2009-10-28T10:44:00.003+01:00

Après une petite enquête, tout est rentré dans l'ordre. Nous avons bien 18 paniers de fruits pour 16 familles. Pour la prochaine distribution, maintenant que le nombre de panier est stabilisé (pas de nouveau consommateur à ma connaissance), un tableau d'émargement complet va pouvoir être établi. Ceci évitera quelques soucis.Ne vous inquiétez pas, il y aura d'autres épisodes de ce type, c'est ce

soirée vidéo-débat au Pommereuil le 23 octobre

2009-10-20T13:31:00.002+02:00

"De la graine à l'assiette : Les nouveaux modes de consommation de nos secteurs ruraux"Pourquoi privilégier les produits locaux, de proximité ? Comment rendre notre acte de consommation plus solidaire ? Comment favoriser le rapprochement des consommateurs et des producteurs ? Comment rendre notre acte de consommation plus citoyen ? Quels impacts peuvent avoir nos actes d’achat sur l’économie

Gâteau au Potiron et la Pomme (Par Sabine)

2009-10-17T16:12:00.002+02:00

vu sur isaveurs.comUn dessert surprenant et succulent ! * Préparation : 25 minutes * Cuisson : 1 heure 10 minutes * Très Facile * Bon marchéIngrédients * 800 g de Potiron * 50 g de Beurre * 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre * 80 g de Raisins Secs * 1 verre d'Eau de Fleur d'oranger * 1 Pommes * 150 g de Farine de Blé * 2 Oeufs * Levure Chimique * 1 cuillère à

Semaine du Goût (Par Danielle Pautrel)

2009-10-07T22:11:00.002+02:00

Afin de prendre le temps,… de prendre du bon temps, nous vous proposons de nous retrouver vendredi 16 octobre, autour d’un apéritif, à partir de 18h30, sur le lieu de distribution des paniers (local des sens du goût).Nous comptons sur chacun d’entre vous pour apporter boissons et amuse-bouches.C’est une manière de fêter la semaine du goût, de prolonger nos discussions, de mieux se connaître.Les

Ciné-Débat 14 octobre : Nos Enfants nous Accuseront

2009-09-28T16:11:00.005+02:00

Vive la malbouffe !

2009-09-25T22:07:00.002+02:00

Qu’est-ce qu’on déguste quand on déguste !Un reportage d’Antoine Chao où on parle beaucoup d'AMAP dans l'émission là bas si j'y suis sur France Inter...à écouter en cliquant ici

Fête du Lait, Le Quesnoy, le 20 septembre (Par Patricia)

2009-09-09T12:12:00.001+02:00

Notre AMAP ainsi que celle du Favril participent à la fête du lait qui a lieu le 20 septembre. Au vu du nombre insuffisant d'adhérents qui se sont inscrits lors de la réunion su 8 septembre, merci vous proposer pour compléter le tableau d'inscription pour tenir une ou plusieurs permanences de 2h sur l'un de nos 2 stands : plusieurs des adhérents sont déjà occupés sur des stands professionnels ou

Compte rendu réunion du 8 septembre 2009 (Par Juliette)

2009-09-09T11:55:00.000+02:00

Tout d'abord, nous remercions les adhérents qui étaient présents : nous regrettons un peu que seule la moitié des adhérents l'était.Cependant, les adhérents présents se sont mobilisés pour candidater pour faire partie du Collectif gestionnaire de l'asso et nous sommes désormais SEPT à le composer.Ordre du jour (envoyé par mail le 19 août 2009) :-Point sur les paniers non-pris cet été,-

Herbe - le Film (15 septembre à 20h00)

2009-09-08T13:22:00.000+02:00

Dans le cadre de la 20ème fête du Lait, le Parc naturel régional de l'Avesnois, le Théâtre des 3 Chênes et Cinéligue vous invitent à découvrir ou à redécouvrir le road movie paysan : Herbe Mardi 15 septembre à 20hFilm documentaire de Matthieu Levain et Olivier Porte - Durée : 76min(tarif unique : 2,50 €) … Ou lorsqu'au coeur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d'éleveur laitier se

Reportage radio chez Mathieu

2009-08-23T10:06:00.007+02:00

La passion de la terre dans la famille parent,Un reportage radio à retrouver sur le site "du vert dans les oreilles" ainsi que de nombreux reportages radios et photos à travers toute la France.

Planning de distribution

2009-07-24T20:56:00.001+02:00

Date Pommes/ Poires Prénom Nom 21-août-09 Sandra et Lorant BLIN 28-août-09 Jean-Louis et Gisèle THOMAS 04-sept-09 Yann et Stéphanie MIGLIORETTI 11-sept-09 oui Anthony et Emmanuelle LEROY 18-sept-09 Philippe SAUNIER 25-sept-09 oui Anne et Pierre-Yves GOIDIN 02-oct-09 Sandra et Lorant BLIN

Caviar d'Aubergine

2009-07-23T21:26:00.000+02:00

Vu sur linternaute.comPréparation : 15 mnCuisson : 0 mnRepos : 10 mnTemps total : 25 mnPour 4 personnes :-2 belles aubergines-2 petits oignons frais (ou une échalote)-3 cuillère à soupe d'huile d'olive-1 belle tomate-1 cuillère à soupe de persil haché très fin (ou bien remplacer par des herbes de votre choix : basilic ou aneth)-1 gousse d'ail-sel et poivre1 Mettre les aubergines entières au four,

Eau de rhubarbe

2009-07-17T10:32:00.001+02:00

Voici la recette de la boisson que nous avons savourée lors de la première distribution.Sur 500g de rhubarbe coupée en petits morceauxdans un grand bocal, verser 150g de sucre et 2 litres d'eau bouillante,Couvrir d'un film alimentaireet laisser infuser 1 à 2 jours ...Filtrer et garder au frais, puis savourer en bonne compagnie !Antoine pour Les Sens du Goût

Proposition de paniers de pommes et de poires

2009-07-11T11:40:00.000+02:00

Didier Dujardin, producteur bio à Ohain, peut nous proposer des pommes et des poires de mi-août à mi-mars. Il souhaite profiter de ses allers-retours au marché de Louvignies-Quesnoy les 1ers et 3èmes dimanches du mois pour livrer les fruits dans le Quercitain.Il propose des paniers composés pour une grosse moitié de pommes et une petite moitié de poires car les poires tiennent moins longtemps.

Mini-cakes au fèves et thym

2009-07-11T11:19:00.000+02:00

Il faut un moule adéquat !300g de fèves fraiches15 cl d'huile d'olive180g farine3 oufs6 tomates séchées 1/2 sachet de levure10 cl lait1 CS thym émietté(Fleur de) sel et poivrePréchauffez le four à 180° (thermostat 6).Ecossez les fèves.Plongez-les 5 min ds de l'eau bouillante salée.Égouttez-les et passez les sous l'eau froide.Retirez les peaux. Coupez les plus grosses en morceaux.Découpez les

Guacamole de fèves au chorizo

2009-07-11T11:15:00.001+02:00